Заправка для борща на зиму💣.
------‐-----------------‐-----------------------------------
Ингредиенты:
♡
• 1 кг лука.
• 1 кг моркови.
• 2 кг свеклы.
• 2 кг томатов.
• 1 кг болгарского перца.
• 400 мл растительного масла.
• 3 ст ложки томатной пасты.
• зелень (укроп, петрушка, кинза) по желанию.
• ~ 2 ст ложки соли (солите по вкусу).
• 1 чайная ложка чёрного молотого перца.
• 4-5 ст ложки уксуса 9 %.
• чеснок головка.
-----------------------------------------------------------
Рецепты | Заготовки на зиму
🥕 Советы по консервированию
Приготовление:
♡
• Лук и перец нарезать соломкой.
• Морковь и свеклу натереть на тёрке или на мясорубке со спец.насадкой (я делаю так).
• Томаты измельчить блендером или через мясорубку.
• Жарим лук 10 минут.
• Затем морковь 🥕 5 минут.
• Добавляем свеклу и тушим еще 5 минут, затем добавляем болгарский перец.
• Как только овощи протушатся, добавляем томаты, томатную пасту и протушить ещё минут 20.
• Далее добавить уксус, чеснок, зелень, соль, перец и тушить ещё 5 минут. Готово!👍.
Закрутить банки, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного отстывания.
